Restaurant de Village

Chez Rosette on mange des plats de saison entièrement cuisinés dans la maison à partir de produits locaux. Un restaurant de terroir ouvert sur la place centrale d’un des plus beaux villages de France.

Ouvert tous les midis sauf le mardi et les mercredi, jeudi, vendredi et samedi soir

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+33 6 11 90 38 15

la Carte Actuelle

Croquetas de pomme de terre au piment jalapeño, chutney de tomate fumé, roquette  10

Carpaccio de bœuf fermier de Lozère, sauce vierge thaï, brocolis, cacahuètes  12€

Salade de fenouil rôti, orange, aneth et olives, crème de brebis frais  10€

Ballotine de poulet fermier, pesto de roquette, légumes rôtis aux herbes et haricots tarbais, crème d’ail  23€

Aubergine provençale gratinée au brebis fermier de Sandy, polenta crémeuse au cumin  20€

Fish & Chips de Chez Rosette
Poisson (selon arrivage) en tempura, sauce tartare, coleslaw (légumes de saison, agrumes) et potatoes à l’anglaise  22€

Salade Caesar de Jake
Mesclun croquant, légumes de saison, bacon fermier, oeuf bio fermier parfait, anchois, câpres, notre sauce Caesar 18€

LA mousse au chocolat glacée de Tatie, crumble aux épices, zestes d’orange et fleur de sel  8€

Pavlova aux abricots: meringue moelleuse à cœur, crème montée mascarpone, abricots frais et basilic  9€

Baba au rhum pas traditionnel, crème anglaise fleur d’oranger et cardamome  9€

la carte du Brunch du dimanche

EGGS AND SIDES  14.5 €

2 Oeufs fermiers brouillés ou parfaits, pain paysan et 2 accompagnements au choix: Caillette de la “Grange de la cousine”, Bacon fermier, frichti de mamie Rosette, baked beans Frichti, poireaux confits en persillade

VEGGIE TOAST  13.5 €

Tartine au pain paysan de Flavie, houmous de pois chiches,
légumes de saison, vinaigrette thaï, salade verte

TURKISH EGGS 12€

Oeufs à la Turque. Deux oeufs parfaits, yaourt grec légèrement aillé,
chili flakes, cumin et pain paysan

PANCAAAAAKES!

2 pancakes, oeuf fermier parfait, Bacon fermier, sirop d’érable 14€

3 pancakes , noix de beurre & sirop d’érable 10€
2 pancakes, compotée pommes et poires,
crème montée, amandes torréfiées 13 €
PORTIONS ABSOLUTELY FABULOUS
Asperges blanches, aïoli, chimichurri, copeaux de brebis sec de Sandy 10 €

Samossas légumes de saison & saté, sauce blanche 8 €

Fromage fermier «pélardon» de Pascale, huile d’olive et chimichurri 8€

Banana bread , caramel beurre salé 7 €

Financier pomme & poire , crème montée, amandes torréfiées 8 €

Restaurant de terroir auberge de charme

Nos producteurs

Pain Paysan
Flavie Millet, Lussan

Légumes et fruits
Bernard Goby, Fontarèches

Agneau
Emily Millet, Lussan

Fromage de chèvre
Pascale Pantel, Lussan

Fromage de brebis
Sandy Rigaud, Lussan

Produits bio
Malaïgue, Uzès & Mybioshop, Montaren

Oeufs fermier
Nicolas Bosch, Ardèche

Chez Rosette de lussan

Restaurant - Hôtel - Auberge de village
Place des Marronniers
30580 Lussan
bienvenue (@)chezrosettedelussan.fr
+33 4 30 672 946
+33 6 11 90 38 15

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Immatriculation numéro 950 771 386
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