Restaurant de Village
Chez Rosette on mange des plats de saison entièrement cuisinés dans la maison à partir de produits locaux. Un restaurant de terroir ouvert sur la place centrale d’un des plus beaux villages de France.
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+33 6 11 90 38 15
la Carte Actuelle
Croquetas de pomme de terre au piment jalapeño, chutney de tomate fumé, roquette 10€
Carpaccio de bœuf fermier de Lozère, sauce vierge thaï, brocolis, cacahuètes 12€
Salade de fenouil rôti, orange, aneth et olives, crème de brebis frais 10€
Ballotine de poulet fermier, pesto de roquette, légumes rôtis aux herbes et haricots tarbais, crème d’ail 23€
Aubergine provençale gratinée au brebis fermier de Sandy, polenta crémeuse au cumin 20€
Fish & Chips de Chez Rosette
Poisson (selon arrivage) en tempura, sauce tartare, coleslaw (légumes de saison, agrumes) et potatoes à l’anglaise 22€
Salade Caesar de Jake
Mesclun croquant, légumes de saison, bacon fermier, oeuf bio fermier parfait, anchois, câpres, notre sauce Caesar 18€
LA mousse au chocolat glacée de Tatie, crumble aux épices, zestes d’orange et fleur de sel 8€
Pavlova aux abricots: meringue moelleuse à cœur, crème montée mascarpone, abricots frais et basilic 9€
Baba au rhum pas traditionnel, crème anglaise fleur d’oranger et cardamome 9€
la carte du Brunch du dimanche
EGGS AND SIDES 14.5 €
VEGGIE TOAST 13.5 €
Tartine au pain paysan de Flavie, houmous de pois chiches,
légumes de saison, vinaigrette thaï, salade verte
Oeufs à la Turque. Deux oeufs parfaits, yaourt grec légèrement aillé,
chili flakes, cumin et pain paysan
PANCAAAAAKES!
2 pancakes, oeuf fermier parfait, Bacon fermier, sirop d’érable 14€
crème montée, amandes torréfiées 13 €
Samossas légumes de saison & saté, sauce blanche 8 €
Fromage fermier «pélardon» de Pascale, huile d’olive et chimichurri 8€
Banana bread , caramel beurre salé 7 €
Financier pomme & poire , crème montée, amandes torréfiées 8 €
Nos producteurs
Pain Paysan
Flavie Millet, Lussan
Légumes et fruits
Bernard Goby, Fontarèches
Agneau
Emily Millet, Lussan
Fromage de chèvre
Pascale Pantel, Lussan
Fromage de brebis
Sandy Rigaud, Lussan
Produits bio
Malaïgue, Uzès & Mybioshop, Montaren
Oeufs fermier
Nicolas Bosch, Ardèche
Chez Rosette de lussan
Restaurant - Hôtel - Auberge de village
Place des Marronniers
30580 Lussan
bienvenue (@)chezrosettedelussan.fr
+33 4 30 672 946
+33 6 11 90 38 15
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