Chers fidèles de Chez Rosette,

Le pari de reprendre cette magnifique auberge seule aux commandes était fou, j’ai eu la chance d’être entourée d’équipes merveilleuses qui m’ont aidées à porter ce projet avec joie et avec une réussite et une reconnaissance inespérée grâce à vous..

En cette troisième année j’ai décidé de me recentrer davantage sur mes enfants et ma vie de maman, et céder la place à Georgi et Cédric qui inscriront leur identité propre sous une nouvelle enseigne à partir de cet été.

Pour clore cette folle aventure de la plus belle façon possible à mon sens, je concrétise une rencontre coup de cœur avec une cheffe exceptionnelle au grand cœur et au talent tout aussi grand pour une collaboration éphémère.

C’est donc avec hâte, excitation et un enthousiasme à revendre que je vous annonce la réouverture du restaurant jeudi 17 avril  en collaboration avec Amélie Darvas, ex Aponem, une cheffe talentueuse, engagée, instinctive, étoilée et re-talentueuse, qui nous fait la joie de venir cuisiner bien entourée dans l’esprit de Chez Rosette.